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Tartaletas Carrot Cake

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Las tartaletas de zanahoria, o las tartaletas "Carrot cake", han nacido en nuestra escuela en el año 2014, cuando nos dimos cuenta que  el molde "triángulo porciones"  tenía el aspecto muy similar a una zanahoria y estaba claro que este detalle había que...

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Queridos alumnos! Para que vuestro aprendizaje en nuestro Pastrycampus.com en los Cursos de Pastelería Profesional sea más fructífero, os aconsejamos que antes de empezar preparéis el siguiente material, para no ralentizar la elaboración de las tareas. Para empezar,...

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Glaseado negro

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En pastelería, la técnica del glaseado consiste a cubrir la superficie de un pastel con una capa lisa y brillante. El objetivo de esta operación es dar un aspecto aun más apetecible a un pastel o añadir un toque gustativo más.

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