Material para el Curso Básico ONLINE.
Aquí podéis encontrar la lista de todo el Material para el Curso Básico ONLINE que os recomendamos obtener para realizar el mismo con éxito.
Entendemos que para los principiantes es difícil a veces comprar todo el material de golpe, así que hemos puesto en la lista el mínimo posible.
En este tema se pueden hacer las preguntas sobre el material, aquí os vamos a contestar.
Herramientas y máquinas básicas:
- Amasadora Kenwood con varillas, pala y gancho
- Batidora de mano (mejor si tiene el brazo para emulsionar)
- Báscula hasta 5Kg (con el paso de 1 g)
- Báscula de precisión (para pesar las cantidades pequeñas)
- Jarra de plástico
- Cazo de 1 litro
- Cazo de 2 litros
- Varillas de mano
- Espátula de silicona (pequeña y grande), mejor si es termoestable con mango rojo
- Espátula de metal con codo (pequeña y grande)
- Espátula de plástico duro
- Rasqueta de plástico
- Cuchillo Chef
- Cuchillo puntilla
- Cuchillo de sierra
- Tijeras de cocina
- Rodillo de amasar
- Mangas pasteleras de un uso
- Termómetro sonda
- Rallador de cítricos (tipo Microplane)
- Soplete
- Tamiz
- Pincel de cocina
- Juego de cortapastas redondos
- Papel de horno
- Papel “Guitarra”
Tapetes de silicona:
- Regular
- Microperforado
- 30×40 cm con bordes de 1 cm de altura (opcional)
Boquillas para las mangas pasteleras:
- Lisas n°4-10
- Rizadas n°8-12
- Multipuntas n°4 y n°14-16
- “St Honoré”
- “Pétalo”
Moldes y aros:
- Ramekines cerámicos ø8 cm x 4,5 cm de altura
- Aros de metal ø6 cm x 4,5 cm de altura (6 uds)
- Aros de metal ø16 cm x 4,5 cm de altura (1-2 uds)
- Cinta de acetato de 4,5 cm de altura para forrar los aros
- Moldes de cupcakes de papel aluminio
- Aros de tartaletas individuales ø7-7,5 cm x 2 cm de altura (6 uds)
- Aros de tartaletas familiares ø18 cm x 2 cm de altura (1-2 uds)
Home: www.pastrycampus.com
Canal de Youtube: https://www.youtube.com/MariaSelyanina
