Individuales Normandía

Sábado, 28 de Septiembre

¡Seguimos con el tema y la temporada de manzana! Si has estado en el curso de Tartas clásicas de manzana y te apetece seguir aprendiendo o ya conoces la base y quieres probar a realizar alguna elaboración más profesional, más moderna, de autor, te invitamos a aprender a hacer en tu casa o en tu obrador de pastelería nuestros individuales en forma de manzana: la Normandie.

Un individual, compuesto por una galleta crujiente «speculoos», bizcocho «pain d’epices», compota de manzana, cremoso de manzana, mousse de chocolate caramelizado y glaseado espejo.

¡Podrás aprender en este curso todas estas técnicas y llevar a casa la manzanita, hecha con tus propias manos!

  • Horario: Sábado, 28 de septiembre 2019 de 10:00 a 13:00 (hora aproximada)
  • Chefs-Profesores: Equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: para todos los públicos
  • Idiomas: Español
  • Plazas: 10 (plazas limitadas)

Qué va a hacer:

  • Galleta «speculoos»
  • Bizcocho «pain d’epices»
  • Compota de manzana con sidra
  • Cremoso de manzana y sidra
  • Mousse de chocolate caramelizado
  • Técnicas de glaseado y decoración

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del curso incluye:

  • Dossier (recetario) del curso.
  • Una copa de cava (imprescindible para disfrutar de cocinar!)
  • Uso del delantal y todo el material necesario durante el curso.
  • Una experiencia inolvidable en nuestro Obrador.
  • Fotos del curso y una foto con nuestro equipo de pastelería.
  • CERTIFICADO de participación en el curso.
  • Las elaboraciones realizadas en el curso se repartirán entre los asistentes.

50 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

Puede abonarlo mediante su cuenta de PayPal o con Tarjeta de Crédito, sin comisiones (Plataforma Stripe)

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