Brioche Clásica Francesa

Brioche Clásica, Masa Básica

  • Amasado de la masa brioche
  • Reposo y formado
  • Fermentación y horneado

Categoría

Elaboraciones con la masa brioche (Curso Pan y Bollería)

Duración del curso: 

1,5 horas

Nivel de dificultad: 

Para principiantes

Acceso:

180 días

19.50

Descripción

Brioche Clásica Francesa

En este curso, aprenderás las características de amasar una masa como la del brioche y prepararás productos de varios formatos, tanto en porciones como en formato “familiar”.

  • Amasar la masa
  • Formación de varios productos
  • Corrección
  • Decoro
  • Hornear

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