Cake de Zanahoria, cake Cítrico, cake de Chocolate

Cake de Zanahoria, Cake Cítrico, Cake de Chocolate

  • Cake de Zahanoria
  • Cake Cítrico
  • Cake de Chocolate

Categoría

Cakes y pastelería de viaje (Curso Pan y Bollería)

Duración del curso:

1,5 horas

Nivel de dificultad: 

Para principiantes

Acceso:

180 días

25.00

Descripción

Cake de zanahoria, Cake cítrico, Cake de chocolate

En este curso, consideraremos las nuevas variaciones de la masa del cake y analizaremos sus posibilidades.

Ingredientes adicionales para cakes: azúcares técnicos, diferentes tipos de aceite, aditivos en forma de purés de frutas y/o vegetales.

Cake de zanahoria: aquí consideraremos cómo se puede hacer un producto “casero” con una vida útil y adecuada. Además, veremos elementos adicionales que dan textura a los cakes, como los diversos usos del Crumble.

Cake de cítricos: ¡nuestra opción favorita de masa de cake! Analizaremos cada ingrediente necesario y las variaciones de su sustitución. Jarabe para remojar, gelatina de cítricos para mejorar el sabor y glaseado de limón para la decoración.

Cake de chocolate con almendras: un cake a base de mazapán para los amantes del chocolate negro y los productos con él. Consideramos qué diferencias pueden surgir cuando se trabaja con masa de chocolate para cupcakes. Glaseado “gourmet” con almendras caramelizadas.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cake de Zanahoria, cake Cítrico, cake de Chocolate”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Publicar comentario