Cake Salado

Contenido del curso

El cake salado es una yuxtaposición de la masa y el mundo de la neogastronomía, elaborando una masa con un punto de dulzor 0, manteniendo la humedad y la estructura que nos dan los azucares, pero trabajando con materias totalmente neutras y nobles, para poder ejecutar una pieza totalmente salada, erigida sobre una técnica de pastelería. 

El cake salado, partir del cual podemos emplear nuestro formato de pret-a-porter y nuestro packaging para poder hacer un servicio de pastelería salada que nos permita abrir nuestra carta hacia una clientela que demanda otra clase de producto aparte de la pastelería.

Descubre nuestro Programa de Cursos Online:

Cursos de Pasteleria Online

 

Servicios incluidos:

1

  • Historia de la creación, teoría detallada

2

  • Ficha técnica (receta) descargable

3

  • Lista de material y herramientas necesarias

4

  • Videolecciones detalladas (60 min)

5

  • Consutoría opcional con un chef-profesor

INSCRIPCIONES Y PRECIOS

PayPal y Tarjetas de crédito

Acceso directo

  • El pago a través de la plataforma PayPal o con tarjeta de crédito
  • Es necesario que se registre en la Intranet del Campus antes de realizar el pago.
  • El Campus da acceso y activación inmediatos al curso contratado.
  • Para cualquier aclaración contacte con nosotros a través de formulario de contacto en la web.

25 €