Cakes y Masas Batidas

Nivel 6 VideoCurso: Bases de la Pastelería Profesional

Curso B√°sico Nivel 6:

Cakes y masas batidas:

 

  • Magdalenas
  • Madeleines francesas
  • Financieros
  • Caneles
  • Cakes de viaje (Teor√≠a, masa base, aplicaciones)
  • Pain d¬īEpices
  • Cake de zanahoria

INFORMACI√ďN GENERAL

1

Todos los materiales del curso est√°n desarrollados para el aprendizaje de cada estudiante a su ritmo, por lo cual el alumno dispone de acceso ILIMITADO.

2

 En esta modalidad de curso el alumno dispone de acceso a la totalidad del contenido desde el momento de su matriculación.

3

Dado el nuevo formato de curso sin tareas teóricas ni prácticas a realizar la obtención del Diploma Acreditativo es OPCIONAL.

INSCRIPCIONES Y PRECIOS

Paypal y Tarjetas de Crédito

 

  • Posibilidad de pago por PayPal y/o Tarjeta de Cr√©dito con la cuenta de dicha plataforma.
  • El pago INLCUYE:

12 NIVELES

48 MOŐĀDULOS FORMATIVOS

M√ĀS DE 100 RECETAS

M√ĀS DE 200 T√ČCNICAS DE ALTA PASTELER√ćA

MAŐĀS DE 300 HORAS DE FORMACIOŐĀN

 

(antes 450 ‚ā¨) AHORA¬† 250 ‚ā¨

 

Contenido: Crema inglesa, Crema Pastelera, Crema Chantilly, Crema Diplomat, Crema Mousseline, Merengue franc√©s, Merengue italiano, Merengue suizo, Pastel Dacquoise, Vacherin helado, Creme Br√Ľl√©e, Souffle de mango, Masa Sablee, Tarta de limon, Tarta de manzana, Tarta Bourdaloue, Tarta de chocolate, Choux-Chantilly, Paris-Brest, Pasta Choux,¬† Eclairs de cafe y caramelo, Hojaldre, Milhojas, Saint Honore, Croissant, Croissant de almendra, Roll de canela, Napolitana, Brioche, Kouglof, Savarin, Confituras, Mermeladas, Coulis de fruta, Pasta de fruta de albaricoque, Nubes con alb√ļmina de grosella negra y violeta, Nubes de vainilla, Nougat, Caramelos salados, Magdalenas, Madeleines Francesas, Financieros, Cannel√©s, Cakes de viaje, Cake de Frutas, Pan de Especias, Cake de Zanahorias con crema de Philadelphia, Fraisier, Selva negra, Charlotte de Peras, Tronco de Navidad, Tarta Sacher, Pastel Opera, Croquembouche, Nougatine, Atemperado de Chocolate Blanco, Rocas de Chocolate Blanco, Rocas del Chocolate con Leche, Mendigos de Chocolate, Piruletas, Bombon de Corte, Bombon de molde, Decoraciones de chocolate, Tejas, Sabl√© Breton, Petit Fours, Sabl√© Vienes, Galletas de corte, Diamantes, Sp√©culoos, Galletas Nantais, Macarons de Vainilla, Tartaleta 100% Chocolate, Tarta Coraz√≥n de Frambuesa, Pastel Campo de Amapolas, Pastel de Yogurt y Frutos Rojos, Tarta Mandala,¬† Tartaleta 100% Avellana, Banoffee Pie, Pastel «Noche Jerezana» Guinness, Tarta Insalata Caprese.

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