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Elaboraciones con la masa brioche Nivel 2

Programa:

Una brioche se puede comer tal cual, o bien servir de base a otras preparaciones más complejas, acompañado de algún relleno o añadiendo algún ingrediente adicional a su masa, para darle un toque diferente y de más sabor.

En este nivel aprenderemos a trabajar con diferentes versiones de la masa de brioche, incluyendo la brioche hojaldrada, ensaïmada, roscón de reyes y PANETTONE, una brioche que se elabora solamente con la masa madre, sin levadura de panadería.

  • Brioche con diferentes rellenos
  • Brioche hojaldrada
  • Roscón de Reyes y coca de Sant Joan
  • Masa madre y Panettone.

Servicios incluidos:

1

  • Video lecciones, teoría, recetas detalladas.

2

  • Consultas de trabajo realizado y dudas con los chefs-profesores durante todo el curso.

3

  • Foro con participación de los alumnos y profesores.

4

  • El test de autoevaluación y evaluación de chef-profesor.

INSCRIPCIONES Y PRECIOS

PayPal

Acceso directo

  • PayPal le ofrece el pago si tiene una cuenta con dicho servicio.
  • También permite el pago con Tarjeta de Crédito a través de Ordenador.
  • El Campus da acceso y activación inmediatos al curso contratado.

115 €

Tarjeta de Crédito

Acceso en 24/48 horas

  • El pago con Tarjeta de Crédito se puede realizar por medio de diferentes pasarelas.
  • El coste de comisiones es inferior a otros sistemas.
  • La activación del curso contratado se retrasa unas 24/48 horas.

115 €

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