Glaseado Negro

Descripción

Glaseado Negro by Chef Maria Selyanina.

Curso GRATIS que le permitirá conocer la metodología formativa de nuestro Campus Online de una forma práctica con Test de Autoevaluación y corrección por parte de los Chefs Profesores.

Las Tareas y Ejercicios Prácticos con revisión de los Chefs se encuentran disponibles en los Cursos de Formación Continua, Recetas de Autor, Clásicas y Técnicas Básicas.

Material de Uso del Curso:

– Herramientas:

Batidora
de mano, ollas, lengua, varilla, inducción, jarra de plástico, espátula con
codo, puntilla, colador, termómetro.

– Materias Primas:

Glucosa, dextrosa, azúcar, nata, cacao en polvo, gelatina 220 Bloom, Leche desnatada en polvo, glaseado neutro.