Glaseado Negro

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Descripción

glaseado negro

Glaseado Negro by Chef Maria Selyanina.

Curso GRATIS que le permitirá conocer la metodología formativa de nuestro Campus Online de una forma práctica con Test de Autoevaluación y corrección por parte de los Chefs Profesores.

Las Tareas y Ejercicios Prácticos con revisión de los Chefs se encuentran disponibles en los Cursos de Formación Continua, Recetas de Autor, Clásicas y Técnicas Básicas.


Material de Uso del Curso:


Herramientas:

Batidora
de mano, ollas, lengua, varilla, inducción, jarra de plástico, espátula con
codo, puntilla, colador, termómetro.

Materias Primas:

Glucosa, dextrosa, azúcar, nata, cacao en polvo, gelatina 220 Bloom, Leche desnatada en polvo, glaseado neutro.

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