Descripción
Kouign Amann
Ya sabiendo lo suficiente sobre la masa para croissants, ha llegado el momento de intentar usar la técnica de prepararla para otros tipos de masa.
Kouign-Amann (¡y no nos pidas que lo pronunciemos!) es una pieza de bollería tradicional de la Bretaña francesa, que se prepara sobre una masa de levadura especial hojaldrada con mantequilla y azúcar.
¡Definitivamente no dejará indiferente a nadie!
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