Madeleines, Magdalenas, Cannéles y Financiers

Pequeñas elaboraciones: madeleines, magdalenas, cannelé y financiers

  • Madeleines franceses con mantequilla
  • Magdalenas españolas con aceite de oliva
  • Cannelé – clásico francés
  • Financiers – bizcocho de nueces

Categoría

Cakes y pastelería de viaje (Curso Pan y Bollería)

Duración del curso: 

1,5 horas

Nivel de dificultad: 

Para principiantes

Acceso:

180 días

25.00

Descripción

Madeleines, Magdalenas, Cannéles y Financiers

Estos tipos de productos pueden diversificar muy bien la vitrina de la pastelería de individuales.

Su simplicidad y velocidad en la preparación, así como la posible cantidad de variaciones, los hacen muy atractivos.

¿Madeleines francesas con mantequilla o magdalenas españolas con oliva? Tienes que compararlos y decidir por TI mismo qué versión te gusta más.

¡Digamos que la Magdalena es uno de nuestros bizcochos favoritos para tartas y pastelillos modernos!

Los financiers de almendras en albúmina con mantequilla de Noisette pueden ofrecernos una gran cantidad de variaciones.

Bueno, el Cannéle es uno de los más famosos productos de masa, similar a un crepe. Debajo de la crujiente corteza de caramelo se esconde una miga muy tierna y húmeda con aroma a vainilla y Ron.

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