Descripción
En este curso la Chef Maria Selyanina y su Equipo docente de International Pastrycampus nos enseñaran una serie de elaboraciones que vestirán de manera muy galante el final del menú de nuestras cenas en esta época navideña. Traemos dos postres al plato, uno un Coulant de chocolate sin gluten que serviremos con un coulís de fruta de la pasión y una pannacotta de vainilla, y un tocinillo de cielo que acompañaremos también con nuestra panacotta y tostaremos al plato.
Durante la MasterClass se realizan las diversas elaboraciones y se ensañara el montaje de los platos, y como podemos usar las diversas elaboraciones para una finalidad u otra:
- Elaboración de coulís para fondos
- Pannacottas con frutas
- Elaboraciones de masas con chocolate sin gluten
- Tecnicas de cocción de tocinillo de cielo y su caramelización.
- Tecnicas basicas de emplatado
Este curso es interesante y útil tanto para los aficionados con experiencia en la pastelería que quieran conocer nuevas recetas, como para los profesionales que necesitan soluciones ya hechas para ofrecer a los clientes en sus escaparates.
El curso incluye una receta y un video “paso a paso”.
Сoste del Curso: 15€
YA puedes conseguirlo pulsando “AQUÍ“.
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