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Tarta y Tartaletas “FRIDA”

Programa:

Teoría de sabor, combinación de los elementos y texturas de una tarta moderna.

Frida ha sido el buque insignia de la obra gastronomica de la chef Maria Selyanina durante largo tiempo, la apuesta por la innovación y el maridaje, una pieza que conquistó el corazón de la ciudad condal de Barcelona. La unión perfecta entre el queso de cabra y la remolacha.

Técnicas estudiadas:

  • Sablé de frutos rojos
  • Crujiente de frambuesa y yogur
  • Cremoso y gelificado de remolacha, higos y frambuesa.
  • Mousse de queso de cabra
  • Bizcocho esponja de remolacha
  • Glaseado
  • Frambuesas frescas

Servicios incluidos:

1

  • Video lecciones, teoría, recetas detalladas.

2

  • Consultas de trabajo realizado y dudas con los chefs-profesores durante todo el curso.

3

  • Foro con participación de los alumnos y profesores.

4

  • El test de autoevaluación y evaluación de chef-profesor.

INSCRIPCIONES Y PRECIOS

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Acceso directo

  • PayPal le ofrece el pago si tiene una cuenta con dicho servicio.
  • También permite el pago con Tarjeta de Crédito a través de Ordenador.
  • El Campus da acceso y activación inmediatos al curso contratado.

35 €

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Acceso en 24/48 horas

  • El pago con Tarjeta de Crédito se puede realizar por medio de diferentes pasarelas.
  • El coste de comisiones es inferior a otros sistemas.
  • La activación del curso contratado se retrasa unas 24/48 horas.

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