Curso de Pastelería: Tartaletas Lima-Verbena

Programa Curso Online:

Las Tartaletas Lima-Verbena, Curso de Pastelería Online.

Nuestras Tartaletas Lima-Verbena son un clásico reversionado por la chef Maria Selyanina y su equipo, nuestra versión 2.0 de las clásicas tartaletas de limón.

En este curso online de Tartaletas Lima-Verbena veremos la aplicación de la teoria del gusto, los maridajes aromáticos, una combinación de ingredientes y texturas en un producto moderno.

Técnicas estudiadas:

·         Sablé de lima

·         Crujiente de lima y chocolate blanco

·         Crema de lima y verbena

·         Bizcocho Magdalena

·         Jarabe de lima y menta

·         Mousse de lima y chocolate blanco

·         Glaseado

·         Merengues de limón.

Servicios incluidos:

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  • Videolección detallada
  • Teoría y recetas detalladas.
  • Foro con participación de los alumnos y profesores.
  • Consultoría de chefs-profesores.

INSCRIPCIONES Y PRECIOS

Pago y acceso al curso

  • El pago a través de PayPal o Tarjeta de Crédito
  • Es necesario que se registre en la Intranet del Campus antes de realizar el pago.
  • El Campus da acceso y activación inmediatos al curso contratado.
  • Para cualquier aclaración contacte con nosotros a través de formulario de contacto en la web.

Todos nuestros Cursos incluyen:

25 €

 

Me apunto!

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