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Curso Pasteles de bodas, banquetes y mesas dulces

De 18 a 28 de mayo 2020

¬ŅNecesitas nuevas ideas para montar los eventos especiales? ¬ŅQuieres aprender a realizar los pasteles de boda?

¬ŅTu sue√Īo es saber montar la famosa croquembouche?

Nuestro curso te puede ense√Īar a realizar:

  • Pastel de varios pisos con estructura estable
  • Pastel en ¬ęescalera¬Ľ con un soporte de material comestible
  • Croquembouche con la base de nougatine
  • Decoraciones de pasteles de boda SIN fondant
  • Ideas para montar las mesas dulces
  • Etc.¬†

Lo m√°s dif√≠cil en un pastel de boda son sobre todo sus tama√Īos ya que normalmente hablamos de cantidades grandes de invitados.

Como planificar la realización de un pastel?

Como trabajar con el cliente y organizar el evento de una forma correcta? 

Que texturas se puede utilizar y cuales es preferible evitar? 

Recomendamos este curso para las personas que ya dominan las bases de la pastelería y quieren ofrecer a sus clientes una oferta más amplia, sobre todo para estos meses de verano, llenos de eventos especiales.

  • 24 horas lectivas presenciales
  • Horario: de 17:00 a 20:00 de lunes a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodolog√≠a: 100% pr√°ctica
  • Nivel: todos los niveles
  • Idiomas: Espa√Īol
  • Plazas: 10 (2 disponibles)

 

Contenido del curso

  • Tendencias de 2020, pasteles de ¬ęmoda¬Ľ
  • Pastel de boda base ¬ębizcocho¬Ľ de varios pisos
  • Pastel de boda ¬ęescalera¬Ľ realizado con soportes
  • Glaseados brillantes
  • Pintura con pistola
  • Decoraciones de chocolate (flores, hojas, ramas, etc.)
  • Trabajo con el chocolate pl√°stico
  • Decoraciones de caramelo
  • Base de nougatine de almendra¬†
  • Pieza montada de nougatine
  • Soportes y transporte, consejos pr√°cticos
  • Etc.¬†

Acreditación

  • Al ¬†realizar el curso, el alumno obtiene el CERTIFICADO de realizaci√≥n del mismo.

10 plazas ‚Äď Metodolog√≠a 100% pr√°ctica

(2 disponibles)

El precio del Curso incluye:

  • Manual de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Degustaci√≥n de las elaboraciones propias.
  • Caf√© durante los d√≠as del curso.
  • Certificado acreditativo.

PRECIO del Curso: 495 euros

5% de Descuento para los Miembros de PastryClub.com

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

Solicita informaci√≥n de las plazas libres desde el enlace ¬ęMe apunto!¬ę, una vez confirmada la disponibilidad¬†

podr√°s realizar el pago de reserva de tu plaza.

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