Técnico Superior en Pastelería de Restaurante(3 meses)

Del 27 de abril 2020 – 14 de julio 2020

Presentación del Curso «Técnico Superior en Pastelería de Restaurante» por la Chef Maria Selyanina. Descubre de su propia voz el contenido el curso y los objetivos profesionales que puedes llegar a conseguir.

Ya dominas las bases de la pastelería clásica y la pastelería moderna o has realizado con nosotros los cursos Técnico en Pastelería Básica y Técnico Avanzado en Pastelería?

Quieres profundizar tus conocimientos descubriendo el mundo de postres de restaurante, técnicas de la vanguardia, heladería y saber montar las mesas de catering?

Nuestro curso “Técnico Superior en Pastelería y Postres de Restaurante” está desarrollado para los que quieren que la pastelería sea su profesión, los profesionales del sector y los estudiantes que han terminado los cursos anteriores (Técnico en Pastelería Básica y Técnico Avanzado en Pastelería)

Realizando este curso y el curso Técnico en Confitería podrás obtener el título de Técnico Superior en Pastelería y Confitería tras superar los exámenes finales.

  • Más de 65 horas lectivas presenciales
  • Más de 50 horas teóricas online (horario libre)
  • Horario: de 17:00 a 20:00 de lunes y martes
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: todos los niveles
  • Idiomas: Español
  • Plazas: 10

Contenido del curso

  • Macaron francés nivel avanzado.
  • Masa sablé nivel superior, petit fours y catering dulce.
  • Pasta choux nivel superior. Croquembouche, nougatine y piéce montée.
  • Introducción a la heladería. Teoría y práctica.
  • Postres helados y helados “para llevar”.
  • Postres de restaurante nivel 1 (presentación del postre tradicional, postres frío-caliente, postres en vaso)
  • Postres de restaurante nivel 2. (gastrobar, restaurante gastronómico) . Composición y diseño del postre.
  • Pastelería clásica revisitada
  • Pastelería de autor
  • Pastel de boda

Acreditación

  • Al  realizar el curso, el alumno obtiene el CERTIFICADO de realización del mismo.

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Manual de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Uniforme (chaquetilla, gorro y delantal).
  • Termómetro de sonda profesional.
  • Degustación de las elaboraciones propias.
  • Café durante los días del curso.
  • Acceso a PastryCampus.com durante todo el curso.
  • Certificado acreditativo.

Además le regalamos:

PRECIO del Curso: 1.250 euros

MATRÍCULA: 300 euros (solo para nuevos alumnos)

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

Solicita información de las plazas libres desde el enlace «Me apunto!», una vez confirmada la disponibilidad de tu plaza

podrás realizar el pago de la Matrícula y cada uno de los abonos correspondientes desde los enlaces que tienes a continuación.

¿Necesitas alojamiento?

Consulta la propuesta de nuestro colaborador Hotel NH Porta Barcelona.

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