Esta categoría está dedicada a las elaboraciones con la masa sablé, tales como las TARTAS y las TARTALETAS.Una tartaleta es un invento maravilloso del mundo de la pastelería, porque se comprende en cualquier lugar del mundo. ¿Puede existir una pastelería sin las tartaletas?En esta categoría los estudiantes descubrirán diferentes formas de elaboración de la masa sablé, aprenderán las peculiaridades de trabajo con cada una de ellas y podrán preparar una gama de las tartas y tartaletas empezando por las más clásicas y terminando con las combinaciones de sabores y texturas de autor, incluyendo las más atrevidas.En cada curso el estudiante tendrá:La parte teórica de la técnica o la receta La receta completaDescripción del proceso de elaboraciónLa lista del material necesario y los ingredientes Video-curso con uno de nuestros chefs-profesores Test de autocorrección Tarea práctica que se envía al chef-profesor para su valoración y comentarios Foro de intercambio entre los estudiantes y los profesores El estudiante tiene la posibilidad de comunicar con los chefs-profesores durante la duración del curso para resolver las dudas y preguntas sobre cada video-lección. Acceso a cada curso 30 días hábiles (Básicos) y 60 días hábiles (Avanzados).
¿Por qué estudiar en PastryCampus?
– Obtención de Certificado o Diploma en cada curso realizado.- 10% de descuento en material e ingredientes, durante el periodo de matriculación, en “PastryVip.com”.- Consultoría directa sobre el contenido del curso con nuestros Chefs-Profesores.- Asesoramiento en ingredientes y alternativas locales para las creaciones de estudio.- Publicidad de nuestros estudiantes en las Redes Sociales de la Escuela.
 

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