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Biga, chapata y focaccia

25.00

Biga, ciabatta y focaccia

  • Levadura de masa fermentada “Biga”
  • Ciabatta y las técnicas de trabajo con ella
  • Focaccia

Categoría:

Introducción a la panadería (Curso Pan y Bollería)

Duración del curso: 

1,5-2 horas

Nivel de dificultad:

Para principiantes

Acceso:

180 días

Trabajo final “Brioche”

15.00

Trabajo final: 

Tarea práctica, hecha en casa, de la sección “Brioche”

 

Única condición:

Comience a ejecutarlo solo después de haber estudiado todos los cursos de esta sección.

 

Acceso:

30 días

Trabajo final “Croissant”

15.00

Trabajo final:

Tarea práctica, hecha en casa, de la sección “Croissant”

 

Única condición:

Comience a ejecutarlo solo después de haber estudiado todos los cursos de esta sección.

 

Acceso:

30 días

Trabajo final “Cakes”

15.00

Trabajo final:

Tarea práctica, de la sección “Cakes y pastelería de viajee”

 

Única condición:

Comience a ejecutarlo solo después de haber estudiado todos los cursos de esta sección. 

 

Acceso:

30 días