Curso de Juegos con el chocolate Nivel I

Del 4 al 7 de Marzo 2019

Este curso está orientado para aprender los conceptos y técnicas básicas de trabajo con chocolate. El curso está dirigido a los que tienen los conocimientos básicos de la pastelería y quieren perder el miedo al chocolate o aprender más sobre este material tan mágico.

  • 32 horas lectivas
  • Horario: de 8:00 a 16:00 de lunes a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodolog√≠a: 100% pr√°ctica
  • Nivel: 1
  • Idiomas: Espa√Īol, Ruso
  • Plazas: 10

Contenido del curso

  • Obtendr√° los conocimientos nuevos sobre la pasteler√≠a moderna de chocolate
  • T√©cnica de glaseado, pintura de pistola y decoraciones de chocolate en pasteler√≠a
  • Atemperado de chocolate
  • Tabletas simples y rellenas
  • Bombones de corte
  • Bombones de molde con diferentes t√©cnicas de pintura de moldes
  • Turrones y barritas rellenas
  • Grageas
  • Peque√Īas figuras de presentaci√≥n e ideas para los regalos de chocolate

Acreditación

  • Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participaci√≥n en el curso.
  • CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A.

10 plazas РMetodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Comida con degustaci√≥n de vinos espa√Īoles (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustaci√≥n de las elaboraciones propias.
  • Caf√©s y t√©s durante los d√≠as del curso.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Adem√°s le regalamos:

  • Matr√≠cula gratis en PastryCampus.com durante 1 mes despu√©s de realizar el curso.
  • Sesiones informativas de principales proveedores de pasteler√≠a.

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El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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