El Mundo del Cheesecake

S√°bado 9 de febrero

El mundo del Cheesecake! Uno de los cursos que esperamos con m√°s ganas, desde el que podremos ver las 4 caras m√°s actuales de este postre.

Este curso esta orientado a las personas que quieren aprender a elaborar una gran gama de cheesecakes, en diferentes formatos y tama√Īos, un regalo para los m√°s queseros y para los amantes del queso Philadelphia.

  • Horario: S√°bado 26 de enero 2019 de 10:00 a 14:30 (hora aproximada)
  • Chefs-Profesores: Equipo docente de la escuela
  • Metodolog√≠a: 100% pr√°ctica
  • Nivel: para todos los p√ļblicos
  • Idiomas: Espa√Īol, Ruso
  • Plazas: 10 (plazas limitadas)

Qué va a hacer:

  • Cheesecake de cabra antipostre: una apuesta por la pasteler√≠a salada, una versi√≥n de un cheesecake que vuelve a los or√≠genes, jugando con los sabores m√°s puros del queso tradicional de cabra, presentado encima de un toffee salado, un crumble con avellana y sarraceno y una espuma c√≠trica que sublima una ambici√≥n t√©cnica.
  • Quesito: uno de los individuales de la Chef Maria Selyanina, un postre elaborado con un queso tipo Brie-Brillat Savarin, combinado con pistachos y cerezas y un cheesecake japon√©s en su interior.
  • Cheesecake cl√°sico: una elaboraci√≥n que apuesta por la mayor tradici√≥n elaborado sobre una base de sabl√©, una tierna tarta cocida a muy baja temperatura para no perder los matices y colores que acompa√Īan normalmente a una elaboraci√≥n que ha llegado hasta los lugares m√°s rec√≥nditos del mundo.
  • Vasito New York Cheesecake: un formato m√°s new age presenta un cheesecake en texturas dentro de un vasito, presentado con un conjunto de frutos rojos que le aportan un toque √°cido excepcional.
  • Todas las elaboraciones realizadas se llevar√°n a casa en nuestras cajas personalizadas.

8 plazas РMetodología 100% práctica

El precio del curso incluye:

  • Dossier (libro de recetas) del curso.
  • Almuerzo con ‚ÄúCaf√© de especialidad‚ÄĚ o un ‚ÄúT√© de hoja natural‚ÄĚ y pieza de nuestra boller√≠a.
  • Uso del delantal y todo el material necesario durante el curso.
  • Copa de cava despu√©s del curso.
  • Una experiencia inolvidable en nuestro Obrador.
  • Fotos del curso y una foto con nuestro equipo de pasteler√≠a.
  • CERTIFICADO de participaci√≥n en el curso.

Adem√°s le regalamos:

50 ‚ā¨

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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