Pastelería de Temporada

Sábado 30 de marzo

Para terminar este maravilloso mes de marzo, que menos que iniciarse en el apasionante mundo de la galletería y los sables. Un sábado más esperando a todos aquellos que quieren aprender y divertirse, si, es posible hacerlo todo a la vez!

Galletería, canela, príncipe, gingerbread, sable vienes, diamante:

  1. Sable de canela, la galleta más tradicional, la que nos transporta a las tardes de la infancia.
  2. Principe, la galleta por experiencia, una sable con semillas rellena con gianduia! La delicia que atrapa a los mas pequeños y a los adultos.
  3. Galleta de jengibre, una de las masas más elásticas y divertidas, todo un descubrimiento del comportamiento de los azucares! Encima rellena de una pasta de fruta y bañada en chocolate, una autentica delicia.
  4. Sablé vienes, un nivel más en la escala de las galletas, ahora escudilladas!! Aprenderemos como desarrollar estas masas y que las hace tan especiales
  5. Diamante, la galleta por excelencia, una crujiente masa envuelta por una delicada i cristalizada capa de azúcar crujiente.

 

  • Horario: Sábado 30 de marzo 2019 de 10:00 a 14:30 (hora aproximada)
  • Chefs-Profesores: Equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: para todos los públicos
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 15 (plazas limitadas)

Qué va a hacer:

  • Realizaremos 5 galletas, viendo la elaboración de cada una de las diferentes masas y sus rellenos.
  • Aprenderemos a decorar las galletas, unas piezas de snacking no tienen que ser menos relevantes o importantes, basan junto con la bollería, la mayor fuente de ingresos de los negocios.
  • Los participantes podrán llevarse a casa sus elaboraciones en cajas de packaging diseñadas para ese uso

16 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del curso incluye:

  • Dossier (libro de recetas) del curso.
  • Almuerzo con “Café de especialidad” o un “Té de hoja natural” y pieza de nuestra bollería.
  • Uso del delantal y todo el material necesario durante el curso.
  • Copa de Coctel Kir-Royal y pastel individual Red Velvet de Autor.
  • Una experiencia inolvidable en nuestro Obrador.
  • Fotos del curso y una foto con nuestro equipo de pastelería.
  • CERTIFICADO de participación en el curso.

Además le regalamos:

50 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

¿Necesitas alojamiento?

Consulta la propuesta de nuestro colaborador Hotel NH Porta Barcelona.

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